トマトジューススープ

 

材料　2人前

しめじ　　　　1/4株
玉ねぎ　　　　50g

ベーコン　　　1/2パック
水　　　　　　200ml
トマトジュース200ml
コンソメ顆粒　大さじ1/2

粉チーズ　　　適量
塩　　　　　　少々
パセリ乾燥　　適量

作り方

1 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。

玉ねぎは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

2 鍋に水とトマトジュースを入れて中火にかける。

3 沸騰したら1を加えて、ひと煮立ちさせる。

4 コンソメ顆粒と塩、粉チーズを入れて味を調えたら、器によそい、パセリを散らしたら完成。