ナスの蒲焼き丼

 

材料　2人前

ナス　　　　3個
サラダ油　　大1
A 砂糖　　　大1
A 酒　　　　大2
A みりん　　大2
A 醤油　　　大2

A 生姜　　　小1

A にんにく　小1
山椒　　　　適量

白髪ネギ　　1/2本分

作り方

1 ナスはへたと尻を落とし、縦に３等分。

皮側へ網目に包丁を入れる。

2 フライパンに油を入れ熱したら、ナスを皮目から焼く。（２分）

裏返して焼く（２分）

3 タレを入れ絡めて完成