マヨネーズでパラッときのこチャーハン

 

材料　2人前

ご飯　　　　400 g
ベーコン　　2枚
まいたけ　　1/2パック
えのきだけ　1/2パック
パセリ　　　適量
塩　　　　　少々
こしょう　　少々
マヨネーズ　大さじ3

作り方

1. あらかじめご飯とマヨネーズを混ぜておく
2. ベーコンは1cm幅に切る。
3. まいたけは小房に分ける。えのきだけは石づきを取り、長さ3cmに 切ってほぐす。
4. フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、
マヨネーズが溶け始めたら 2と3を順に炒める。温かいご飯を加えて 混ぜながら炒める。
5. ムラなく混ざったら塩・こしょうで味をととのえる。
6. みじん切りにしたパセリを散らす。