筍とピーマンのこってり炒め

 

材料　3人前

茹でたけのこ　　　　300 g
ピーマン　　　　　　2個
赤ピーマン　　　　　2個
豚バラ薄切り肉　　　180 g
にんにく　　　　　　1片

しょうが　　　　　　1片
A 酒　　　　　　　　大0.5

A 醤油　　　　　　　大0.5
B オイスターソース　大1

B 醤油　　　　　　　大1
B みりん　　　　　　大0.5　

B 砂糖　　　　　　　大0.5
B 中華だしの素　　　小0.5
B 片栗粉　　　　　　小0.5

作り方

1 茹でたけのこ、ピーマン、赤ピーマンは、細切り。

豚バラ薄切り肉は、4cm幅に切り、ポリ袋に入れ、Aを揉み込む。

にんにく、しょうがは、みじん切り。

Bを混ぜ合わせる。

2 フライパンに、薄く油を引き、豚バラ薄切り肉を炒める。

3 肉の色が変わったら、茹でたけのこを入れ、温まる程度炒める。

4 ピーマンと赤ピーマンを入れ、軽く炒めたらBを回し入れて完成。