じゃがいもの塩昆布バター炒め

 

材料　2人前

じゃがいも　　　1個（約150g）
ピーマン　　　　1個
塩昆布　　　　　大1
サラダ油　　　　大1/2
酒　　　　　　　大1
バター　　　　　10g

作り方

1 じゃがいもは皮をむいて細切りにし、さっと水にさらして水けをきる。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に細切りにする。

2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいも、ピーマンを入れて1分ほど炒める。酒大さじ1を加え、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。塩昆布、バター10gを加えて炒め合わせる。