豚バラの塩しょうが蒸し

 

材料　2人前

小松菜　　　　　　200g
豚バラ肉（薄切り）120g
塩　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　少々
ごま油　　　　　　小2
料理酒　　　　　　大3
A 白だし　　　　　大1.5
A おろししょうが　小0.5

作り方

1　小松菜は3cm長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。
2　フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。火が通ったら小松菜を加えて酒をふり、ふたをして2分蒸し焼き。

3　2にAを加えて炒め合わせる。