鯖缶のなめろうユッケ

 

材料　3~4人前

鯖缶水煮　　　　1缶(190g)
大葉　　　　　　10枚
A 白ごま　　　　大さじ1

A 味噌　　　　　大さじ1

A しょうが　　　大さじ1

卵黄　　　　　　1個
青ねぎ小口　　　適量

作り方

1 鯖缶の汁気を切って、ボウルに入れる。スプーンで細かくほぐす。

2 キッチンバサミで大葉(5枚)を千切りにしながら加える。Aを加えよく混ぜる。

3 残った大葉と一緒に皿に盛り、卵黄を落とし、青ねぎを散らす。